1、有助于減肥，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。

　　2、可以抗衰老，一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯想到人參、燕窩、蜂王漿等***的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。實際上，土豆粉富含營養，是抗衰老的食物之一。

　　3、可以添骨髓、增血液，土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。